Las mermeladas 100% fruta con ingredientes naturales, St Dalfour se caracterizan por la presencia de las piezas de frutas y por la sustitución de azúcares en la elaboración por los propios azúcares naturales de la fruta. Los azúcares naturales de la fruta realzan el sabor y su alto contenido de fructosa ayuda a mantener un sabor dulce a pesar de la baja concentración de azúcar.
Las frutas son cocinadas lentamente a baja temperatura en el jugo de fruta concentrado antes de ser envasado en frascos de vidrio, mediante un sistema de vacío encapsulado.
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