COLIFLOR

El brócoli es una verdura que se puede comer tanto cruda como cocinada. En ambos casos, deben seguirse determinadas condiciones de higiene y manipulación para evitar riesgos innecesarios. Debido a que el sabor y la textura del brócoli son finos, esta hortaliza se convierte en un alimento muy fácil de cocer. De ahí que una de las maneras más apropiadas de prepararla sea al vapor.