Los tomates pelados enteros son los más versátiles ya que nos permiten decidir hacia donde tirar en nuestra salsa: podemos dejarla con tropezones, podemos pasarla al final, podemos usar sólo la pulpa del tomate y añadir su jugo de conservación poco a poco.
Ideal para Salsas Para pasta, pizza y lasaña. Sopas y caldos, Para sopas de tomate y minestrone.
Guisos y estofados : En platos de carne o verduras cocinados a fuego lento.
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