Puede ser consumido por sí solo o como ingredientes de dulces como el turrón de mazapán o como toppings de ensaladas. Contiene grandes cantidades de magnesio, calcio, potasio y ácido fólico, vitaminas V1 y V2, alto en proteínas y ácidos grasos monoinsaturados, contiene grasas buenas y se puede adquirir en manicerías como fruto seco.
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