Los filet de bonito o cabaña blanca resultan muy sabrosos cocinados a la plancha o a la parrilla. Si se consume crudo, lo más habitual es en forma de carpaccio. La carne desmenuzada de cabaña blanca también sirve de base para elaborar albóndigas, hamburguesas, empanadas, pimientos rellenos, lasañas o canelones de pescado.
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